coeur

S8002054Lucile [Si j'y arrive, pourquoi pas vous?] propose une chaîne de coeurs pour remonter le morale à Lolotte, comme il m'arrive assez souvent de passer sur leurs deux blogs, j'ai voulu participer avec mon carrot cake au muesli. Il est vraiment bon pour le moral, la preuve c'est celui que je fais quand le temps est moche et que je me sens un peu patraque comme aujourd'hui...

C'est une recette vraiment simple qui ne me demande pas de chercher ma balance ou mon verre mesureur puisque la base est un gâteau au yaourt... comme j'achète mon yaourt en pots de 500g, j'utilise un verre à moutarde comme étalon.

Mélanger...

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1 mesure de yaourt

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1/2 mesure de sucre blanc

1/2 mesure de sucre brun

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1 mesure de muesli

Le mien c'est du vrai, du bon, pas de pétales glacés, pas de bananes séchées (je dois les trier habituellement) que des graines un peu dures à mâcher et 30% de fruits (pommes, raisins, dattes, ...)

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2 mesures de farine

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1/2 mesure d'huile neutre (tournesol ou colza)

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2 oeufs

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2cc de levure chimique

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1 1/2 mesure de carottes râpées

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Verser la pâte dans un moule graissé (j'en profite pour enfin utiliser mon nouveau moule à charnière...) et cuire 40 minutes minimum -selon l'épaisseur du gâteau- dans un four préchauffé à 180°C.

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Ma version de dégustation préférée... encore tiède avec un peu de yaourt nature...

Edit: Mise à jour de mon index orange