Articles populaires – A croquer...

22 décembre 2007

Bookblog de Noël, je l'ai reçu pile dans les temps!! [speculoos]

Le "bookblog" pour ceux qui ne connaissent pas est un échange de livres organisé sur le blog c tout bon! Je l'ai reçu jeudi juste avant de prendre le train pour rentrer en France. Mon livre vient de Rachelle qui a visé absolument juste... j'ai à peine...

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24 novembre 2007

Quand un ratage devient une vraie recette rose et verte... et se cherche un nom!

A l'origine de ce gâteau, une envie de cuisiner pour passer le temps hier soir à 20.30, une recette de key lime pie vue chez Guillemette [Chocolat et caetera], un repas avec Clément reporté à ce week end... Sauf que ... je n'avais pas de citron vert,...

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31 mars 2008

La tomate qui se prenait pour un oeuf

Une entrée très sympatique qui change de la tomate farcie traditionnelle, facile et rapide si on prend bien garde à utiliser des tomates assez grosses... Tomate farcie à l'oeuf : Préchauffer le four à 200°C. Découper un chapeau en haut des tomates (1...

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30 mars 2008

Guacamole

Une petite recette ultra rapide et facile pour qui a un avocat bien mûr sous la main (pour les faire mûrir, pensez à les emballer dans du papier journal 1 jour ou 2), toujours appréciée sur des toasts de pain complet ou en trempouille pour des bâtonnets...

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12 avril 2008

Gâteau d'enfance: Amour caché

Ce gâteau fait partie de ceux que je mangeait exclusivement en vacances chez mes grands-parents en Martinique, que de souvenirs... le soleil, la mer, les cousins et les "douceurs"! La particularité de ce gâteau réside en son coeur de confiture caché entre...

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10 avril 2008

Gâteau au fromage blanc "light" plein de pommes

La semaine dernière a été assez remplie en gâteaux et douceurs: sur 7 jours crèmes brûlées, tiramisu, tarte au fromage blanc à la mangue, forêt [très] noire se sont succédés... sans compter le bons petits plats, boulettes, couscous, lasagnes... Alors...

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9 avril 2008

Forêt [très] noire super choco pour les chocophiles déclarés (et les autres)

Pour l'anniversaire de la soeur de mon chéri j'ai voulu faire une forêt noire sauf que j'avais très très (mais alors trèèèèèèès) envie de chocolat... et la forêt noire s'est transformée en forêt très noire: pas de neige blanche sur la cime des arbres...

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2 avril 2008

Boulettes Poulet et Raz-el-hanout, elles ont tout bon

Dégustez ces bouchées délicatement épicées à l'apéro avec une sauce fromage blanc-ciboulette, à l'entrée avec une belle salade composée, en brochettes avec une belle sauce tomate ou encore - comme c'était le cas hier soir- en composantes du célèbre couscous-boulettes......

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27 février 2008

Riz sauté des soirs où les placards sont (presque) vides

Il y a des soirs où on se dit que les placards sont désespérèrent vides et qu'il va falloir aller faire des courses... en général je n'aime pas trop faire les courses alimentaires de bases, surtout ici où les supermarchés ne me semblent pas aussi attrayants...

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18 décembre 2007

Maman les p'tits avions...

Juste quelques photos des biscuits réalisés avec mes nouveaux emportes-pièces. Le blog n'est pas mort... je suis juste très occupée en ce moment, mais avec les vacances qui arrive je devrais à nouveau m'activer derrière les fourneaux! Pas de recette,...

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27 novembre 2007

Pamplemousse et hibiscus en marmelade

Je ne sais pas vous mais moi à l'approche de Noël, j'ai envie de faire des confitures! Des confitures que l'on pourra déguster pendant les vacances sur une belle tranche de brioche ou de pain au beurre toastée... J'aime particulièrement réaliser de nouveaux...

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25 novembre 2007

A croquer va sûrement changer de nom...

Suite à la recrudescence des plaintes pour plagiat de noms de blog (ou de blogs entiers...), je me suis inquiétée de savoir si j'étais la seule et l'unique... En faisant une recherche Google, je me suis aperçu que mon blog n'est pas référencé en premier....

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7 septembre 2007

Variation autour d'un recette: muffins

J e ne sais pas vous, mais moi le temps maussade qu'on a depuis quelques jours me donne des envies de goûters complet: quoi de plus agréable qu'une belle tasse de boisson chaude accompagnée de quelques muffins? Aujourd'hui version poire-pavot et huile...

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23 juin 2007

Dinde laquée à ma façon

J'avais envie d'un porc laqué mais je n'avais plus de porc... qu'à celà ne tienne, j'ai adapté ma recette avec une escalope de dinde, c'était un peu moins tendre que le porc mais très savoureux! Bien évidemment, mon escalope laquée suffit pour une personne,...

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28 novembre 2007

Riz au lait à la fève tonka, le petit déjeuner de la semaine!

Bien que fan inconditionnelle de la torgoule, il m'arrive de cuisiner du riz au lait "normal". La douceur de cette recette s'accorde aussi bien tiède pour le dessert que froide au petit-déjeuner. Je suis justement en train d'essayer de rétablir le mécanisme...

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17 mars 2008

Gâteau d'anniversaire pour un quart de siècle: mousseline citron et crème pavot

Ce week-end pour fêter les 25 ans d'un ami et combler mes envie compulsives de cuisine, 1 beau gâteau tout blanc fourré à la crème de pavot et une tarte au chocolat très prisés par mes testeurs (recette à venir). Pour un gâteau au citron fourré à la crème...

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17 mars 2008

Meringue rapide à l'italienne

Une belle meringue bien mousseuse pour donner aux gâteaux un air de fête... Pour recouvrir un gâteau plat de 26cm de diamètre ou un gâteau haut de 18cm de meringue italienne : Mélanger légèrement dans une terrine au bain-marie juste frémissant 1 blanc...

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15 mars 2008

Nans (fourrés) de la mort qui tue

Les nans (ou naans) sont ces pains indiens tous gonflés que l'on vous sert au restaurant pour accompagner un plat en sauce, il existe en version nature ou fourrés au fromage, je vous en ai même proposé une version au curry ici... mais je n'étais pas entièrement...

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11 mars 2008

Douceur briochée à la confiture de mandarine [sans oeufs, sans levée]

Tout est dit dans le titre: recette rapide, sans oeufs, sans complications et vraiment délicieuse, la bonne surprise de la semaine! A la base, je voulais faire des muffins, mais pas je n'ai plus d'oeufs... pas grave, je connais la recette sans oeufs et...

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15 février 2008

Biscuits (du petit déj') à la noix de coco et aux épices

Dans ma boîte à biscuits il y avait donc cette semaine des biscuits moelleux et délicieux qui font le bonheur de ceux qui prennent un petit-déjeuner rapide ... ou pas! Pour une dizaine de biscuits à la noix de coco et aux épices : Mettre dans le robot...

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21 janvier 2008

Duo de cookies crousti-fondants

J'avais préparé un super billet sur ces cookies super bons, vous détaillant le fondant des cookies choki-chocolat et le croquant des cookies coco-citron vert mais j'ai tout perdu suite à une fausse manip'... finalement, tout ce qu'il faut savoir c'est...

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18 janvier 2008

Far à la fleur d'oranger et au méli-mélo de fruits

Je n'ai pas été très présente ces jours-ci, ce mois-ci même! Les vacances, la reprise, la fatigue due à cette dernière et surtout mon apn en panne en sont les (quelques) raison. Pourtant, ce n'est pas l'envie qui me manque... j'ai un tas d'idées et de...

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23 novembre 2007

Veloutés - la trilogie - le dernier mais pas le moindre: champi-pistou

Après les versions pastel (maïs-courgette et pommes de terre-carottes), voici une version plus foncée, moins photogénique mais néanmoins très savoureuse. Velouté aux champignons et au basilic Pour la sauce au pistou: piler les feuilles d'un bouquet de...

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20 novembre 2007

Encore un velouté? Oui, mais beige cette fois-ci [carottes-pommes de terre]

Les veloutés, par le temps qu'il fait... c'est assez évident! encore une recette facile mais un peu moins rapide que la précédente (ben oui, faut éplucher les légumes cette fois-ci!). Cependant, la pomme de terre apporte à ce potage un velouté incomparable,...

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19 novembre 2007

Velouté "top tendance" maïs-courgette

Je reçois chaque jour une (voire deux) fiche recette du site CuisineAZ.com, j'ai flashé sur la recette Minceur d'aujourd"hui qui permet d'être, je cite, "top tendance" et "de rester dans le coup tout en gardant la ligne". Un velouté "fashion" au maïs...

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