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31 mars 2008

La tomate qui se prenait pour un oeuf

Une entrée très sympatique qui change de la tomate farcie traditionnelle, facile et rapide si on prend bien garde à utiliser des tomates assez grosses... Tomate farcie à l'oeuf : Préchauffer le four à 200°C. Découper un chapeau en haut des tomates (1...

Posté par Pink Elfie à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2008

Guacamole

Une petite recette ultra rapide et facile pour qui a un avocat bien mûr sous la main (pour les faire mûrir, pensez à les emballer dans du papier journal 1 jour ou 2), toujours appréciée sur des toasts de pain complet ou en trempouille pour des bâtonnets...

Posté par Pink Elfie à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2008

Flammencküche by myself, un basique...

Je sais pas vous mais moi la flammenküche, j'adore! Et ce que j'aime encore plus, c'est aller au Stövchen une Kippe de Karlsruhe (comprendre un endroit sympa et chaleureux où on peut aussi bien boire que manger pour pas trop cher), parce qu'au Stövchen...

Posté par Pink Elfie à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2008

La Tarte de tous les délices: chocolat corsé, nougatine et mousse de mascarpone au café!

Comme promis, après le gâteau d'anniversaire au citron et sa crème de pavot, la tarte au chocolat corsé, nougatine et mousse de mascarpone au café de ce week-end, une douceur trois-en-un (fondant du chocolat, croquant de la nougatine, douceur de la mousse...

Posté par Pink Elfie à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2008

Pâte à tarte sucrée sablée

Après la pâte à tarte sucrée de Christophe Felder, la recette de sa petite soeur, plus simple pour un fond de tarte qui sublime sa garniture et sait se faire oublier... Pour 300g de pâte à tarte sucrée sablée: Mettre à sabler dans le bol du mixer équipé...

Posté par Pink Elfie à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2008

Gâteau d'anniversaire pour un quart de siècle: mousseline citron et crème pavot

Ce week-end pour fêter les 25 ans d'un ami et combler mes envie compulsives de cuisine, 1 beau gâteau tout blanc fourré à la crème de pavot et une tarte au chocolat très prisés par mes testeurs (recette à venir). Pour un gâteau au citron fourré à la crème...

Posté par Pink Elfie à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2008

Meringue rapide à l'italienne

Une belle meringue bien mousseuse pour donner aux gâteaux un air de fête... Pour recouvrir un gâteau plat de 26cm de diamètre ou un gâteau haut de 18cm de meringue italienne : Mélanger légèrement dans une terrine au bain-marie juste frémissant 1 blanc...

Posté par Pink Elfie à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2008

Nans (fourrés) de la mort qui tue

Les nans (ou naans) sont ces pains indiens tous gonflés que l'on vous sert au restaurant pour accompagner un plat en sauce, il existe en version nature ou fourrés au fromage, je vous en ai même proposé une version au curry ici... mais je n'étais pas entièrement...

Posté par Pink Elfie à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2008

Curry rapide de poulet aux pommes et coco

Enfin un bon plat en sauce que l'on peut préparer le soir en rentrant du boulot, même quand on est fatigué! Tout le secret de la facilité repose dans le mode de cuisson: tout au four! Curry de poulet aux pommes et coco pour 2 personnes: Piquer 4 belles...

Posté par Pink Elfie à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2008

Petite crème aux oeufs à la vanille, caramel de pomme

Pour le 100° poste, un classique revisité qui a ravit mes papilles et celles de mon amoureux il y a de celà quelques semaines. Une douceur légère qui terminera agréablement un repas copieux et saura ravir les plus exigent (si si!). Crème aux oeufs à la...

Posté par Pink Elfie à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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