22 juillet 2007

Mange du kebab

Le clip vraiment sympa d'un artiste qui monte Lil Maaz (DJ Kebab)... Parceque de temps en temps il m'arrive de manger du kebab (même si je suis plus falafel!) Lil Maaz, le site officiel (clic) Lil'Maaz - "Mange du kebab"envoyé par LilMaaz
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22 juillet 2007

Rien ne se perd, rien ne se crée...

... tout se transforme! J'avais conservé les chutes de pain de ma recette de petits roulés dans l'intention d'en faire un pudding. Pas la crème d'angleterre qui se fige en refroidissant... non!un pudding au pain, un gâteau "de récup" qui tient bien au corps et qui réconforte. Idéal par ces journées de grand stress! Dans l'absolu c'est un gâteau que l'on fait au pif, j'en ai souvent mangé étant enfant (et oui, encore... le stress me rend régressive!) et j'ai eu beaucoup de mal à refaire ce gâteau sans qu'il ne soit trop... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Canapé... le début de la grande vie

Ca y est! je suis équipée d'un canapé... c'est on premier canapé à moi et il va être bien pratique pour recevoir mes amis, à l'heure où j'écris cette note, je suis totalement affalée dedans même! Il est là donc, sauf qu'il a fallu l'emmener de chez son ancien propriétaire à chez moi... environ 10 minutes de marche les mains dans les poches, soit 20 minutes équipés d'un canapé, 4 étages à lui faire descendre puis 3 à monter... une porte d'entrée à démonter et quelques courbatures plus tard, mes amis qui s'étaient improvisés... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Muffins sans oeufs, version salée

Lorsque j'ai testé la version sucrée des muffins sans oeufs, je me suis dit "hum cette pâte irait bien avec de la carotte..." c'est chose faîte: Muffins carotte et lardons Alors, je comprend que vous vous posiez la question, pourquoi supprimer les oeufs si c'est pour mettre des lardons? Tout simplement parce que marié aux carottes celà donne à la pâte une texture toute particulière qui est absolument exquise... J'ai repris la recette de base, sans sucre, avec un peu plus de sel et pour mesurer les liquide j'ai fait... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Petits roulés ...

Quoi de plus agréable pour mettre en appétit que des petits roulés aux beurres aromatisés? Des petits roulés aux beurres aromatisés accompagnés de jambon cru, pardi !! L'idée m'est venue d'un hors série de magasine de cuisine (je ne sais plus lequel) que j'avais lu il y a de celà quelques années... Je ne saurais vous dire les quantités, j'ai fait cette recette "a bisto de nas"... Je vous en livre néanmoins les principes (assez simple au demeurant). mélanger des épices ou des condiments à du beurre ramolli.... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Rouleaux de printemps à la dinde

Frais et délicieux, les rouleaux de printemps peuvent aussi servir à accommoder des restes de viande et de crudité. Pour 5 rouleaux de printemps: 1 carotte détaillée en fins bâtonnets 1 oignon nouveau (vert + blanc) ciselé aux ciseaux (c'est plus facile!) 5 feuilles de menthe 5 petites feuilles de laitue, sans les côtes 3 oeufs cuits en omelette et coupée en lamelles 1 escalope en forme de coeur poêlée (faîtes la... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Le plat de l'été

Avec le retour de l'été le taboulé est le plat idéal: frais et léger,rapide à préparer, il ne laisse malgré tout pas sur sa faim... idéal je vous dit!! Pour 4 personnes prévoire: 300g de semoule de couscous moyenne, 3 tomates bien mûres, 1/2 concombre, une pousse d'oignon nouveau, menthe fraîche, 1/2 oignons moyen, 1/2 poivron, 3 cs d'huile d'olive*, 1 citron, sel. Le taboulé doit passer au moins 1h30 au frais, vous pouvez le préparer le veille sans problème... Détaillez les légumes et l'oignon en petits cubes. Ciselez... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Ma première charlotte

Et oui... je n'avais jamais fait de charlotte avant... mais je ne me suis pas trop mal débrouillée, je reçois chaque jour par mail des recettes du site Cuisine AZ, ça me constitue une base où je fouille parfois à la recherche d'inspiration. Il se trouve que j'avais une boîte de mascapone au réfrigérateur, du temps devant moi et l'envie de faire quelque chose de nouveau, alors quand j'ai vu cette recette de charlotte, j'ai craqué, j'ai adapté et je me suis lancé dans la confection d'une charlotte à l'ananas et aux biscuits roses ... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Biscuits de mon enfance... yes!

S'il y a bien des biscuits qui symbolisent mon enfance... Je me souviens que les miens s'étalaient dans le four et caramélisaient sur les bords alors que ceux de ma grande soeur restaient bien en tas, moelleux et fondants (les miens croustillaient...). C'était un défi que j'essayais de relever aussi souvent que possible et c'est vite devenu une de mes recette fétiche, bien que je ne les réussisse jamais... j'avais fini par me dire que la seule raison était que ma soeur était une "grande"... Aujourd'hui, je suis devenue... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Muffins sans oeufs coco-gingembre-ananas

De délicieux petits muffins moelleux et parfumés qui peuvent se transformer en muffins tout-végétal si on utilise du yaourt au soja... La recette vient du superbe blog de Mitsuko (Tour et Tartines), qui fourmille de délicieuses recettes végétaliennes. (clic sur le nom ou le blog) Je l'ai bien sûr un peu arrangée en fonction de mes envies et de ce dont je disposais... Pour 15 petits muffins coco-gingembre-ananas, la préparation m'a pris 10 minutes, c'est dire si la recette est simple! Elle peut être séparée en 5 étapes, les 2... [Lire la suite]
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