guacamoleUne petite recette ultra rapide et facile pour qui a un avocat bien mûr sous la main (pour les faire mûrir, pensez à les emballer dans du papier journal 1 jour ou 2), toujours appréciée sur des toasts de pain complet ou en trempouille pour des bâtonnets de crudité ou des petites crevettes roses...

Pour 1 bol de Guacamole, mixer ou écraser à la fourchette 1/2 gros avocat (ou 1 petit) avec 1/2 cs de crème fraîche épaisse, 1/2 gousse d'ail hachée, 1 trait de citron, paprika, éventuellement piment haché, sel et poivre.

Et voilà, ultra rapide!!