30 mars 2008
Guacamole
Une petite recette ultra rapide et facile pour qui a un avocat bien mûr sous la main (pour les faire mûrir, pensez à les emballer dans du papier journal 1 jour ou 2), toujours appréciée sur des toasts de pain complet ou en trempouille pour des bâtonnets de crudité ou des petites crevettes roses...
Pour 1 bol de Guacamole, mixer ou écraser à la fourchette 1/2 gros avocat (ou 1 petit) avec 1/2 cs de crème fraîche épaisse, 1/2 gousse d'ail hachée, 1 trait de citron, paprika, éventuellement piment haché, sel et poivre.
Et voilà, ultra rapide!!
Commentaires
Le guacamole j'adore aussi. Mais c'est vraiment dommage d'ajouter de la crème qui fausse le goût. La recette originale n'en contient pas.
Les avocats murissent encore plus vite en les plaçant tout simplement dans la corbeille à fruits avec des pommes et des bananes. Ces fruits produisent naturellement un gaz qui activera le mûrissement de l'avocat.
Bien à toi
verO
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