28 novembre 2007
Riz au lait à la fève tonka, le petit déjeuner de la semaine!
Bien que fan inconditionnelle de la torgoule, il m'arrive de cuisiner du riz au lait "normal". La douceur de cette recette s'accorde aussi bien tiède pour le dessert que froide au petit-déjeuner. Je suis justement en train d'essayer de rétablir le mécanisme "p'tit-déj" les jours de semaine...
Pour 6 belles portions (200g environ) de riz au lait à la fève tonka, mettre à cuire dans 350ml d'eau, 350g de riz rond lavé et une demi fève tonka râpée. Laisser cuire à feu doux (sans remuer) jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
Ajouter alors 700ml de lait et 70g de sucre. Bien mélanger et remettre sur feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter que le fond n'attache, jusqu'à ce que le riz soit fondant et ait absorbé presque tout le lait.
Cette version très peu sucrée, vous pouvez sans soucis doubler la dose de sucre si vous voulez, s'accomode parfaitement des compotes, confitures et autres chocolat fondu pour varier les plaisirs!
Commentaires
Mmmm le délice!
Hum, un régal !!!
waaahou super, une recette de riz au lait pas trop sucrée comme je les aime!
ah! cette fève tonka, comment s'en passer!
Huuuummm! trop bon! en plus c'est allégé!
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