26 septembre 2007
Concombre à la paille
Mais quel est donc cet étrange breuvage que je me suis concoctée pour le dîner?
Une soupe froide de concombre à la paille... Rapide à préparer et délicieux, presque sain et léger (j'ai mis 10cl de crème...)
J'ai trouvé un petit concombre (200g épluché et épépiné)oublié dans le bac à légume, encore frais heureusement! Je l'ai mis dans le bol du mixer avec la crème, du sel, du poivre, du persil et de la ciboule frais, de la menthe en pot, une touche de paprika pour relever et un peu d'ail en poudre. Un ou deux tour selon la consistance désirée et hop! dans une tasse, une paille de gros diamètre et voilà un dîner léger qui peut être consommé sans risque au dessus des classeurs...
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